आज मैं आप के साथ "Gond ke Laddoo" की Recipe Share कर रही हूँ। ये बहुत ही टेस्टी लगता हैं और सर्दियों में सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता हैं।
Ingredients
Gond/गोंद 200 gm
Ingredients
Gond/गोंद 200 gm
Wheat flour/गेहूं का आटा 2 bowl
Sugar/चीनी 2 bowl
Dry Dates/सूखे खजूर 2 tablespoon
Cashews/काजू 2 tablespoon
Almonds/बादाम 2 tablespoon
Raisins / किसमिश 2 tablespoon
Cardamom / इलायची 10 (peel & grind)
Ghee / घी 2 bowl
Grated dry coconut / सूखा नारियल 1 bowl
बनाने की विधि :
सबसे पहले एक पैन लेंगे। अब उसमें नारियल डालें और भूनें । जब नारियल light brown हो जाए तो उसे पैन से निकाल लें। अब पैन में घी डाले और गर्म करें । अब उसमें थोड़े -थोड़े कर के गोंद को डालें और जब हल्का गुलाबी हो जाये तो छान लें । ऐसे ही सारे गोंद को छान लें और हल्का crush कर के रख लें ।
अब एक पैन लेंगे और इसमें Grated Coconut डालेंगे और अच्छे से Fry करेंगे।
अब पैन में Ghee डालेंगे और सारे Dry Fruits डालेंगे और फ्राई करेंगे।
अब एक पैन में Ghee को गर्म करेंगे।
Ghee जब गर्म हो जायें तो इसमें Wheat flour को डालेंगे।
अब इसे अच्छे से Mix करेंगे और थोड़ा - थोड़ा कर केऔर Ghee डालेंगे और इसे चलते रहेंगे ताकि ये अच्छे से फ्राई हो जाए।
जब इसका रंग Brownish होने लगे तब इसमें Dry Fruits डालेंगे और Mix करेंगे।
अब इसे 5 से 10 मिनट तक ठंढा होने के लिए छोड़ेंगे।
अब इसमें चीनी ,गोंद ,इलायची पाउडर डालेंगे और Mix करेंगे।
अब इनके Ladoo बना लेंगे।
अब Ready हैं Gond के Laddoo
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