आज हम आलू टमाटर की सब्ज़ी बनाएँगे। जिसे हम बिना लहसन और प्याज के बनाएंगे। इसे हम नवरात्रों के दिनों में बना सकते हैं । इसे बनाना बहुत ही easy हैं। आप को भी अगर आलू टमाटर की सब्जी पसंद हैं तो एक बार आप इसे ऐसे बनायें। I Hope आप को ये सब्ज़ी बहुत Yummy लगेंगी।
Ingredients:
आलू (उबले ) 1 बाउल
टमाटर 7 -8
हरी मिर्च 3 - 4
अदरख 1 इंच (बारीक़ कटी )
करीपत्ता 10 -15 (पत्ते )
जीरा 1 /2 चम्मच
हींग 1 /3 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 /2 चम्मच
जीरा पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
गर्म मसाला 1 /2 चम्मच
धनिया पत्ता 1 बड़ा चम्मच
घी 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
एक पैन में 2 tablespoon oil डालेंगे।
Oil जब गर्म हो जायें तो उसमें जीरा डालेंगे।
अब अदरख, हरी मिर्च, करीपत्ता, हींग डालेंगे
अब हल्दी डालेंगे।
धनिया पाउडर डालेंगे।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे।
अब इसे अच्छे से मिक्स करेंगे।
अब इसमें टमाटर डालेंगे।
अच्छे से इसे मिक्स करेंगे और अब इस में नमक डालेंगे।
अब इसे ढक कर पकाएंगे।
टमाटर अच्छे से पक गया हैं। और मसाला भी तेल छोड़ रहा हैं।
अब इसमें उबले हुऐ आलू डालेंगे।
अब अच्छे से mix करेंगे।
एक कप पानी डालेंगे।
10 से 15 मिनट पकने देंगे और इसमें गर्म मसाला डालेंगे।
अगर आप चाहें तो घी या बटर भी डाल सकते हैं ।
धनिया पत्ती डालेंगे।
अब तैयार हैं आलू टमाटर की सब्जी। इसे आप पूरी, रोटी, चावल आदि के साथ serve करें।
अगर आप को इस सब्जी की video देखनी हैं तो यहाँ दिये link पर cilck करें।
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